멍게 효능 제철은 언젤까?
안뇽! 퓨어미에요! 멍게 를 맛으로 즐겨먹는 분들도 있지만 그 효능을 알면 건강 또한 챙길 수 있겠죠? 오늘은 파인애플과 생김새가 비슷하다고 해서 바다의 파인애플 이라고도 불리우는 멍게에 대해 알아볼게요! 멍게 는 주로 우리가 식용으로 많이 접하는데 꽃 멍게와 돌 멍게 그리고 비단 멍게가 있습니다. 독특한 향과 상큼하고 달콤한 맛을 지니고 있어 먹고 난 후에도 한동안 그 맛이 입 안에 감도는데요. 그 특유의 맛은 불포화 알코오린 신티올 때문이며, 근육 속 글리코겐의 함량이 다른 동물에 비해 많은 편입니다. 멍게 는 특히 여름철에 맛이 좋은데 그 이유는 수온이 높아지면 글리코겐의 함량이 높아지기 때문입니다. 글리코게는 인체가 포도당을 급히 필요로 할 때 신속하게 저장된 포도당을 공급할 수 있는 다당류라 빠..
건강유익함주의
2018. 4. 10. 19:40
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